1. Немска кайсиева торта.
Това е класика, която много германци знаят наизуст. Пресните плодове правят тази торта постоянен акомпанимент към лятното кафе, без значение дали къмпингувате на плажа или релаксирате на верандата.
Съставки: 2/3 чаша захар, 10 супени лъжици топено краве масло, 3 големи яйца, 1 чаена лъжичка ваниия, 1/2 супена лъжица лимонова кора, 2 чаши брашно, 2 лъжици (супени) бакпулвер, 1/4 чаша кисело мляко, 1 1/2 килограм кайсии (около 14 бр. пресни, измити, разрязани наполовина и без костилки, сладкарска сметана.
Загрявате фурната до 250 градуса. Напръсквате средно голяма тавичка със спрей за готвене. Оставяте я настрана. В голяма купа разбивате маслото с ванилията и захарта. Разбивате в купата едно по едно яйцата. Прибавяте лимоновата кора.
В отделна неголяма купа смесвате брашното с маята. Добавяте яйчената смес. Прибавяте киселото мляко и разбърквате добре. Разстилате полученото тесто върху лист за печене. Поставяте отгоре половинките кайсии с разреза надолу. Печете тортата между 30 и 40 минути или до златисто. Наблюдавате процеса на печене! Сервирате с подсладена сметана.
Феноменално вкусен кекс САМО с 2 съставки
Сладкиш със сушени кайсии.
Това е още една наслада, която да включите в менюто си! Богата е на ликопен и витамини А и С – антиоксидантни хранителни вещества, които спомагат за борбата против свободните радикали, улесняват обновяването на клетките и предотвратяват преждевременното стареене. Съдържа и витамин B2, който прави косата, ноктите и кожата красиви.
Сладкишът ще издържи 2 дни извън хладилника и още 3 дни вътре. Може да я замразите и не ще загуби текстурата си, защото в рецептата се използва масло.
Съставки: 3 яйца, 1/2 чаша олио, 1 чаена чаша и половина захар, 1 чаша пшенично брашно, 170 г кисело мляко, 1/2 чаша царевично нишесте, 10 сушени кайсии, 1 супена лъжица мая на прах, брашно, масло за намазване.
Приготвяне. Преди да започнем да правим сладкиша, загрявате фурната на 180 градуса. Намазвате формата много добре с масло и брашно.
Нарязвате на ситно 5 кайсии. Добавяте течните съставки в блендера, по реда в рецептата, след това твърдите. Разбивате 5 минути, накрая добавяте половината кайсии (ненарязаните) и маята и разбивате още 1 минута.
Нарязаните на ситно кайсии пасирате в пшеничното брашно, като за панировка. Така няма да залепнат за дъното на формата. Поставяте тестото във формата, върху него панираните кайсии (набрашнените).
Изпичате сладкиша, като го наблюдавате по време на печенето. Печете на 180 градуса между 40 и 50 минути, проверете накрая с клечка за зъби дали е добре изпечена.
Оставяте да изстине, нарязвате я на парчета. Заливате парчетата с вкусен сироп и сервирате.
Най-вкусният кекс се приготвя с МАЙОНЕЗА. Тази рецепта изуми домакините!
Торта с кайсии.
Съставки: 5 яйца, 1 супена лъжица бакпулвер, 1 и 1/2 чаши захар, 1 и 1/2 чаши пшенично брашно. За пълнежа от кайсии: 350 г кайсии, 1 чаена чаша вода, 1/2 чаена чаша захар. За пълнежа с крем: 1/2 кутия кондензирано мляко, 3 супени лъжици царевично нишесте, 200 г сметана, 250 г мляко. За блата: разбийте целите яйца до удвояване на обема им. Добавяте захарта и разбивате до побеляване. Прибавяте пшеничното брашно, като се разбърква леко и накрая бакпулвера. Пече се в намаслена и набрашнена тава.
Кайсиевият пълнеж. Накисвате кайсиите за 3 часа, след което варите, докато се формира рядък сироп. Оставяте да изстине и пасирате в блендер или кухненски робот.
Слагате съставките на крема на котлон, с изключение на сметаната, която трябва да добавите, когато кремът е вече изстинал.
Разтваряте тортата наполовина, обливате я отвътре с портокалов сок, слагате пълнежа с кайсии, върху него крема и покривате с другата част на тортата. Покривате тортата със сметана.
